Meniu pentru meniul ulcerului duodenal pentru săptămână

Ulcerul duodenal cronic este o leziune a mucoasei intestinale, implicând o mulțime de complicații grave, dacă boala nu primește atenția cuvenită în timp, lăsând fără tratament adecvat. Cursul de terapie durează cel puțin douăsprezece zile.

Dieta de exacerbare recomandată de pacienții cu ulcer gastric duodenal nu este doar o listă a medicamentelor necesare și aprobate. O astfel de dieta care economisește alimente afectează în mod terapeutic zona cicatrizării procesului ulcerativ. Produsele consumate ar trebui să contribuie la vindecarea rapidă a ulcerelor mucoasei intestinale, să intre într-un tratament amplu.

Meniul terapeutic pentru exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale trebuie să fie gândit la cel mai mic detaliu, să conțină vitamine și substanțe nutritive. Meniul trebuie să fie pregătit de către un specialist în domeniul nutriției, pacientul trebuie consultat fără întârziere de medic.

Are dietă cu ulcer duodenal

Nutriția pentru ulcerul duodenal relevă o serie de trăsături distinctive. Este important să se țină seama de denumirile produselor permise pentru consum, de metoda și de proporțiile gătitului. Dimensiunea porției pe masă este importantă. În cazul alimentației clinice, este necesar ca pacientul să ia alimente în porții mici - fracționat și adesea. Dacă urmați regula - tratamentul va merge mult mai rapid și mai eficient, ulcerul duodenal se va vindeca intens.

Reguli cunoscute care sunt riguroase în ceea ce privește conformitatea, pentru a evita deteriorarea și dezvoltarea complicațiilor. Cea mai strictă aderare la cerințele dietei, luând în considerare subtilitățile dietei, va ajuta la accelerarea vindecării ulcerelor gastrice și duodenale.

Principiile de bază ale nutriției clinice

Atunci când alegeți un meniu terapeutic, să vă ghidați prin norme și reguli simple care garantează un tratament de succes:

  1. Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de 5 - 6 ori. Mâncarea este necesară deseori.
  2. Porțiunile se presupune a fi mici, dimensiunea unei farfurie de ceai.
  3. Nu prăjiți alimentele, procesul se înlocuiește cu apă în abur.
  4. Se presupune că mestecați încet și cu atenție fiecare bucată de mâncare consumată.
  5. În timpul zilei, trebuie să beți două litri de lichid.
  6. Mâncărurile și alimentele sănătoase pentru dietă ar trebui să conțină minimum de sare.
  7. Mâncărurile picante și condimentele picante sunt excluse din dietă.
  8. Mănâncă înainte de culcare câteva ore înainte de a merge la culcare.
  9. Este strict interzis să mănânci mâncăruri fierbinți sau reci la prânz sau micul dejun.
  10. Alimentele trebuie încălzite la temperatura caldă sau la temperatura camerei.
  11. Laptele cu ulcer este lăsat să bea fără grăsime, nu în stadiul acut. Uneori pacienții beau lapte în timpul unui ulcer, ameliorând un atac de durere, mai ales noaptea. Este mai bine să discutați cu medicul dacă acest lucru este permis într-un anumit caz. Medicul dumneavoastră vă va spune decizia corectă.
  12. Ceaiul cu un ulcer este permis nu prea concentrat, cald.

Sunt enumerate principiile de bază privind complianța alimentației pentru ulcerele gastrice și duodenale.

Ce produse sunt permise, ceea ce este absolut inacceptabil de utilizat

A fost elaborată o listă de produse strict interzise pentru admiterea la pacienții cu ulcer peptic diagnosticat. Un grup separat include o listă de feluri de mâncare incluse în tabelul de dietă, prezentate pentru utilizare, care sunt benefice și mai ușoare. Principala condiție pentru dieta în afecțiunile stomacului și intestinelor este excluderea din dietă a alimentelor care irită membranele mucoase prin mijloace mecanice sau prin expunerea chimică.

Reprezentanții vii ai primului grup sunt mâncăruri picante, murături, alimente grase, băuturi dulci și carbogazoase și alcoolice. Produsele cu ulcer duodenal, în primul rând, ar trebui să creeze condiții confortabile pentru mucoasa intestinală sensibilă și stomac.

Lista produselor recomandate pentru primire în timpul exacerbării ulcerului peptic

  • Extracte de legume.
  • Lapte fără grăsimi supa, permise pentru ulcere.
  • Un bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, fără piele și oase.
  • Terci din cereale, fierte pe apă sau pe lapte slab. Crupele sunt fierte cu grijă moale în măsura în care copiii sunt hrăniți.
  • Pâine albă, nu proaspăt coaptă, ci ieri.
  • Tipuri de carne sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau abur - carne de vită, iepure, nutria, pui, curcan.
  • Apa minerală este permisă după intemperii de gaze.
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În special a arătat nekislye proaspete kefir cu un ulcer, ryazhenka în remisie pentru a restabili flora intestinală normală.
  • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Med.
  • Legume și fructe în coapte, fierte, care nu conțin fibre grosiere.
  • Ouă de pui fierte.

Aceste alimente ar trebui să includă o dietă pentru ulcerul peptic.

Produsele interzise pentru utilizare în ulcere

  1. Carne de porc sub orice formă, carne de porc, carne de vită, grăsime de oaie.
  2. Grăsimi grase, bogate și puternice din carne grasă.
  3. Pâine albă, tărâțe, proaspăt coapte.
  4. Produse bogate în drojdii.
  5. Marinate și produse murate.
  6. Produse afumate.
  7. Legume crude bogate în fibre grosiere - varză, roșii, castraveți. O regulă similară se aplică fructelor.
  8. Carnea degresată.
  9. Citrice și fructe acide cu o piele tare.
  10. Dulciuri - ciocolată, biscuiți, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie.
  11. Grăsime uscată, lapte, unt.
  12. Ceai puternic, băuturi cofeină, băuturi răcoritoare dulci carbonate, băuturi alcoolice.

Aceste produse nu sunt recomandate pentru utilizarea în stadiul acut și în stadiul de remisiune a ulcerului gastric, a ulcerului duodenal.

Dieta timp de o săptămână

În stadiul de exacerbare a procesului ulcerativ, pacientului i se administrează o dietă deosebit de strictă 1, denumită tabelul 1. Dieta 1 în timpul unui ulcer prescrie pacienților utilizarea de porii mucoase și supe și aburi, care economisesc mecanic feluri de mâncare. O regulă similară se aplică în cazurile în care pacientul transferă complicațiile ulcerului duodenal, intervenția chirurgicală severă asupra stomacului sau a duodenului, care este într-o stare destul de gravă. Dacă boala este mai puțin severă, un gastroenterolog sau un nutriționist vă recomandă să excludeți alimentele interzise din dieta zilnică și să diversificați meniul în limite acceptabile.

Următoarea este meniul alimentar săptămânal aproximativ pentru un ulcer pentru etapa subacută a procesului ulcerativ și stadiul de remisiune.

luni

Pentru micul dejun cu ulcer gastric, faceți o omletă din două ouă în lapte și beți un pahar de ceai verde, nu prea puternic, luați brânza. Al doilea mic dejun poate consta din fulgi de ovăz pe lapte la jumătate cu apă, sos de măr sau un măr de copt în cuptor.

Pentru cină, pastele și chiftele din carne de curcan sau de pui sunt permise pentru ulcere. Spălați cina este permis compot de fructe uscate. Cina poate consta din pește macră prăjită fără sare, un pahar de lapte fără grăsimi.

marți

Micul dejun include terci de hrișcă cu lapte, fiert bine cu puțin zahăr, un pahar de ceai negru sau verde slab. Următoarea masă este sub forma unei perechi de banane, suc de morcovi și mere împinse printr-un storcător.

Meniul de prânz este alcătuit din terci de orez și dulce de pește. Servit cu salată de legume și un pahar de ceai verde, luați brânza într-o doză modestă.

Cina include piureul sau caserola de legume - dovlecei și cartofi cu bucăți de carne de vită macră, fără vene și filme. Beți compot acceptabil pentru ceai.

miercuri

Mâncărurile de dimineață pentru ulcerul peptic includ brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și non-acru. Decoreaza vasul cu fructe de padure dulci proaspete. Este necesar să beți ceai. Cel de-al doilea mic dejun din meniul unui pacient cu ulcer este reprezentat de pește dezosat, sărat, cu o cantitate mică de mazare dulce de soiuri de creier. Se permite să beți un pahar de kefir nu prea acru.

Prânzul constă din varză tocată, cartofi piure, carne de vită fiartă sau fiartă. Spălați-vă cu un pahar de suc dulce proaspăt stors - măr, morcov. La cină, va fi util să mănânci o farfurie de terci de dovleac, să bei un pahar de ceai dulce prea puternic, să mănânci brânză.

joi

Faceți micul dejun în a patra zi a săptămânii dintr-o salată de fructe - merele și perele de soiuri dulci, fără coaja, se rupe într-un vas. Puteți bea micul dejun cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun va consta dintr-o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau masă de caș, un pahar de suc din soiuri dulci de mere.

Cantina de masă constă din găluște de aburi din carne de pui sau din curci slabă. Garnitură - paste sau vermicelli. Se adaugă salată proaspătă de legume. Spălați cina cu un pahar de ceai negru slab. Cina poate consta din mai multe varietati de mere dulci, un pahar de fructe sau jeleu.

vineri

Micul dejun de vineri este reprezentat de clătite din banane și un pahar de suc. Mai târziu, este permisă consumarea de compot și o salată de legume.

Prânzul constă din supă cu țelină, dovleac copt pătat cu o bucată de pui macră fiert. Spală-te cu ceai negru. Cina este alcătuită din omletă de pui și brânză de vaci, bea ceai, care are voie să ia brânza.

sâmbătă

În mâncarea de dimineață, vă puteți servi un tort de bomboane de casă cu fructe dulci și coapte și puteți bea un pahar de lapte fără grăsimi. Pregătiți următoarea metodă din fulgi de porumb sau fulgi de ovăz. Adăugați un pahar de suc la feluri de mâncare.

Ratia de prânz este alcătuită din terci de hrisca pe apă cu o bucată de pește coaptă, o farfurioară de salată de legume și un pahar de ceai. La cină este permis să se permită o placă de supă de tăiță cu dietă ușoară și să bea ceai.

duminică

Micul dejun este alcătuit din ouă amestecate cu salată de legume și un pahar de suc. A doua metodă include o mică porție de carne macră fiartă, un pahar de ceai verde.

Meniul de prânz poate fi făcut din cartofi piureți fără ulei și o bucată de pește nesărat fiert. La lista este servită o salată de legume proaspete, un pahar de ceai. Puteți termina ziua cu o cină ce constă dintr-un desert de fructe și un pahar de compot.

Meniul este aproximativ, conceput pentru a ilustra o listă exemplară de feluri de mâncare permise. Puteți modifica meniul prin includerea altor feluri de mâncare și produse utile. Dieta pentru ulcerul duodenal este destul de utilă, gustoasă, variată. Principala cerință nu este includerea alcoolului și a altor produse agresive în dieta de tratament care provoacă deteriorări.

Dacă urmați aceste reguli, starea stomacului și a intestinelor va reveni la normal și va continua mult timp.

Întorcându-vă la un medic pentru sfaturi, prezentând următorul examen dispensar, obțineți sfaturi despre ce este permis să aveți un ulcer în stadiul acut și în remisie. În special, întrebați dacă sunt permise legume proaspete sau fructe pentru un ulcer duodenal, specificați numele și cantitatea de produse permise.

Eficacitatea nutriției terapeutice

Pentru a dieta cu ulcer 12 ulcer duodenal a fost util și eficient, pentru a face dieta ar trebui să fie un nutritionist. O astfel de cerință nu este întotdeauna ușor de îndeplinit.

Dacă nu puteți obține sfatul medicului, va trebui să luați o dietă terapeutică specială. Va fi necesar să ne amintim despre regulile de conformare nutrițională cu boala - un ulcer duodenal.

Nutriția medicală este compilată obligatoriu pentru a elimina problemele intestinale, dar nu pentru a provoca pierderea în greutate.

Se presupune că compoziția dietei este echilibrată. Nu vă concentrați pe un singur produs în detrimentul celorlalți în mod inutil. Dieta trebuie să fie variată, să includă produsele necesare de origine vegetală sau animală, îmbogățită cu vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.

Dacă nu respectați regulile regimului terapeutic, efectul tratamentului medical sau chirurgical continuu va fi redus. Va exista o recădere, o complicație a bolii. Chiar și un singur hamburger poate perturba foarte mult echilibrul fragil în bolile intestinale cronice.

Dieta trebuie să fie variată. Există multe feluri de mâncare utile, care pot fi folosite de pacienții care suferă de ulcer peptic.

Mono-dieta, recepția constantă a produselor repetitive va fi dăunătoare sănătății. Un meniu scant, porțiuni excesiv de mici vor introduce corpul într-o situație stresantă și vor duce la deteriorare. Adesea, pacienții întrerup o dietă similară.

Nu trebuie să exagerezi - acest lucru va duce la întinderea pereților stomacului și a intestinelor, deteriorarea digestiei, asimilarea produselor.

Imediat după masă, nu luați o poziție orizontală, împiedicând aruncarea înapoi a alimentelor nedigerate în lumenul esofagului. Fenomenul duce la arsuri la stomac. Dacă mâncați o abundență de produse vegetale - fructe suculente și legume proaspete, veți putea reduce cantitatea de lichid pe care o beți. Cantitatea totală de apă, inclusiv supe, fructe, ar trebui să fie de un an și jumătate până la doi litri pe zi.

Dietă pentru ulcere gastrice și duodenale, meniu

Ce este ulcerul gastric și ulcerul duodenal

Un ulcer peptic este o boală în care se formează defecte (ulcere) în stomacul și / sau duodenul persoanei.

Boala se caracterizează prin cursuri cronice și ciclicitate: boala subminează sănătatea gazdei sale de ani de zile, perioadele de exacerbare sunt înlocuite de calmul înșelător. Cel mai adesea, ulcerul se simte simțit în primăvară și toamnă.

Rolul principal în dezvoltarea bolii este jucat de microbul helicobian al Helicobacter pylori, care afectează membrana mucoasă a stomacului și a duodenului.

De fapt, ulcerul nu se dezvoltă fără un număr de factori suplimentari:

  • stres, anxietate, depresie. slabă ereditate;
  • o dietă nesănătoasă: mănâncă alimente crude și picante.
  • abuzul de alcool.
  • fumatul.
  • utilizarea necontrolată a anumitor medicamente (rezerpină, hormoni corticosteroizi, aspirină).

Odată ajuns în stomac Helicobacter, începe să se prolifereze în mod activ. Produce enzime speciale (urează, proteaze) care afectează stratul protector al membranei mucoase (interne) a stomacului și a duodenului, perturbe funcția celulară, producția de mucus și procesele metabolice și cauzează formarea de ulcere.

  • În primul rând, apariția și dezvoltarea bolii ulcerului peptic este semnalată unei persoane prin durere în abdomenul superior. Preocupat de noaptea și durerea "foame", în care o persoană trebuie să mănânce ceva pentru a "plăti" durerea.
  • Durerea din ulcerul peptic are un ritm clar (timpul de apariție și legătura cu aportul alimentar), frecvența (alternanța durerii cu perioadele de absență) și sezonalitatea exacerbărilor (primăvara și toamna). Este caracteristic faptul că durerea în ulcerul peptic scade sau dispare după mese și antiacide.
  • Unul dintre simptomele comune ale unui ulcer peptic este arsurile la stomac, care se întâmplă de obicei la 2-3 ore după masă. Greață, vărsături, erupție acru, constipație - aceste simptome nespecifice pot indica, de asemenea, un ulcer. Apetitul pentru boala ulcerului peptic este de obicei conservat sau chiar crescut, așa-numitul "sentiment dureros al foamei".

În unele cazuri, ulcerul poate fi asimptomatic.

Dacă boala nu este tratată, defectele ulcerative se extind adânc în peretele stomacului. Acest proces se poate termina cu complicații care pun în pericol viața: perforarea (perforarea), în care se formează o gaură prin peretele stomacului sau intestinului sau sângerare.

Este de la sine înțeles că numai un medic poate diagnostica această boală, ca oricare alta, pe baza experienței proprii și a rezultatelor testelor de laborator.

Alimente pentru ulcere gastrice și duodenale

Nutriția medicală în boala ulcerului peptic are ca scop, pe de o parte, asigurarea pe deplin a nevoilor fiziologice ale corpului pacientului în nutrienți și energie esențiale și, pe de altă parte, restabilirea funcțiilor secretorii și motorii ale stomacului afectate, la activarea proceselor de reparație în mucoasa sa. În același timp, se acordă o atenție deosebită atingerii satisfacerii complete a nevoilor corpului de factori nutriționali esențiali (aminoacizi esențiali, PUFA, vitamine, oligoelemente etc.) - cei mai importanți regulatori ai proceselor metabolice, în primul rând în membrana mucoasă a stomacului și a duodenului.

Condiții importante pentru atingerea efectului terapeutic optim sunt respectarea cerințelor tehnologice pentru prepararea felurilor de mâncare și modul de alimentare frecventă, fracționată cu utilizarea consistentă a versiunii principale a dietei standard și a versiunii dieta cu aport mecanic și chimic în perioada de exacerbare a bolii.

Caracteristicile generale ale dietei

Dietul în ceea ce privește compoziția sa chimică, setul de produse și vase, tehnologia de gătit, valoarea nutritivă, biologică și energetică este complet fiziologic, conține atât substanțe nutritive esențiale (proteine, grăsimi, carbohidrați), cât și factori nutriționali esențiali (vitamine, aminoacizi, acizi grași polinesaturați etc.) și, prin urmare, adaptarea dietă la caracteristicile clinice și patogenetice individuale ale bolii este ușor de realizat printr-o înlocuire echivalentă sau prin adăugarea a numai 1-2 la ea Componente pentru impactul specific asupra unui mecanism specific de încălcare a homeostaziei.

Caracteristicile tehnologiei de gătit

Dieta este utilizată în două variante: pură și necurățată. Ele diferă una de alta numai în tehnologia de gătit.

Dietă hiponatrică: alimente și mâncăruri excluse care sunt agenți patogeni puternici de secreție și irită chimic mucoasa stomacului.

În versiunea șubredă a dietei, alimentele sunt administrate într-o formă lichidă, musculare și apoi fierte sau aburite într-o formă mai densă.

Mai jos este un meniu aproximativ de șapte zile de opțiuni de dieta șters.

Lista de alimente și mâncăruri recomandate

  • Produse de panificatie si panificatie. Pâine de grâu din făină de calitate superioară, produse de patiserie de ieri sau uscată. Pâinea de secară, orice pâine proaspătă, precum și produsele din patiserie și patiserie sunt excluse.
  • Supe. Pe bulionul de legume de cereale prajite, bine gătite, lapte, supe de legume, supe mucoase, îmbrăcate cu unt, amestec de ouă și lapte, smântână. Carne, pește, supă de pui, ciorbe puternice de ciuperci și legume, supă de varză, borscht, okroshka sunt excluse.
  • Preparate din carne și de pasăre. Carne de vită vată, fiartă, carne de porc tăiată, carne de pui, curcan. Sunt excluse carnea grasă și cea dulce, gâsca, rața, organele comestibile, produsele din carne conservată și afumată.
  • Vase de pește. Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi de pește râu și de mare, fără piele, în bucăți sau sub formă de masă de coajă, fierte în formă fiartă sau aburit.
  • Vase din cereale. Porumb din grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, fiert în apă sau lapte, semi-vâscos, purtat. Mei, orz, cereale de orz, leguminoase.
  • Vase din legume. Cartofi, morcovi, sfecla, conopida, fierte in apa sau aburit sub forma de sufle, piure de cartofi, budinci. Sunt excluse varza de varza, verdeata, rutabaga, ridichile, ceapa, legumele sarate, murate si murate.
  • Produse lactate. Lapte, smântână, kefir neacid, iaurt, brânză de vaci sub formă de suflé, găluște leneș, budinci. Produsele lactate fermentate cu aciditate ridicată sunt excluse.
  • Gustări. Salate din legume fierte, limbă fiartă, cârnați doctor, lapte, dietetice, pește căpșuni pe bulion de legume.
  • Bucate din ouă. Un ou moale fiert (1-2 oua pe zi), omelete din ou, omela cu aburi, cu o portabilitate buna.
  • Dulciuri, fructe. Pulpă de fructe, mere coapte, jeleu, jeleu, compoturi pure, zahăr, miere.
  • Sucuri. De la fructele dulci proaspete coapte și fructe de padure.
  • Grăsimi. Unt, rafinat de floarea-soarelui, porumb, ulei de măsline pentru a adăuga la feluri de mâncare.

Dieta pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal

Dieta pentru ulcerele tractului gastrointestinal este o parte integrantă a tratamentului și, în plus față de consumul anumitor alimente, implică un regim strict, reguli speciale pentru gătit și mâncare. Nutriționiștii au un singur scop, care este destinat să echilibreze nutriția în cazul unui ulcer gastric, pentru a restabili și a stabiliza toate procesele digestive care apar în organism.

Dieta pentru ulcerul duodenal

Ulcerul duodenal este cauzat de bacterii speciale care, odată ingerate, corodează rapid pereții stomacului. Această boală este tratată printr-o metodă complexă. Fără droguri, este dificil să scapi de simptomele dureroase, dar o alimentație adecvată și selecția anumitor alimente joacă un rol la fel de important. O dieta pentru un ulcer duodenal nu este doar o dieta, ci si o modalitate de a trata o boala. Meniul ar trebui să fie gândit la cele mai mici nuanțe.

Caracteristicile nutriției terapeutice

Dieta pentru ulcerul duodenal are propriile caracteristici distinctive. Ceea ce contează nu este numai gama de produse, ci și modul în care sunt pregătite, timpul consumului și volumul de porții. Alimentația medicală presupune mese fracționare. Unele reguli trebuie respectate exact așa cum este prescris. Numai atunci când țineți cont de toate nuanțele va accelera procesul de vindecare a bolii și veți simți o ușurare semnificativă a stării dumneavoastră.

Principiile principale ale dietei, precum și selecția produselor pentru ulcerul duodenal:

  • este necesar să luați alimente de 5-6 ori pe zi în porții mici;
  • produsele de prăjire trebuie înlocuite cu tratament cu abur;
  • mesteca mâncarea trebuie să fie lentă și cât mai bine posibil;
  • se recomandă să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi;
  • bucatele de gătit ar trebui să conțină o cantitate minimă de sare;
  • condimente și condimente din dietă ar trebui să fie complet excluse;
  • ultima masă se efectuează cu cel mult trei ore înainte de culcare;
  • produsele alimentare în timpul consumului ar trebui să fie calde;
  • alimentele calde și reci sunt strict interzise.

Produsele permise și interzise

În pregătirea meniului de dietă, trebuie să înțelegeți în mod clar principiul selecției alimentelor. Există anumite categorii de alimente care sunt strict interzise pentru utilizare în prezența ulcerului duodenal. Grupul special conține produse recomandate pentru a fi introduse în dietă în prezența unei astfel de boli. Unul dintre principiile de bază ale regimului alimentar - excluderea completă a felurilor de mâncare care afectează negativ mucoasele stomacului. Exemple luminoase sunt alimente picante sau sarate, fast food, băuturi carbogazoase.

Produse admise pentru ulcerul duodenal:

  • legume, lapte, supe de pui;
  • cereale (ovăz cu lapte sau apă);
  • pâine albă;
  • carne macră fiartă;
  • apă minerală;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • brânză cu conținut scăzut
  • miere;
  • legume și fructe congelate care nu cauzează disconfort și separarea gazelor;
  • fibre;
  • ouă fierte.

Produse interzise pentru ulcerul duodenal:

  • grăsime;
  • carne de vită și de porc bogată;
  • carne prăjită;
  • grăsime (carne de porc, carne de vită);
  • pâine neagră de secară;
  • drojdii de patiserie;
  • mâncăruri murate;
  • carne afumată;
  • legume crude;
  • roșii;
  • varză;
  • citrice;
  • bomboane;
  • un cookie;
  • prăjituri;
  • produse lactate grase;
  • cafea;
  • ceai negru puternic;
  • băuturi carbogazoase;
  • alcool.

Regim alimentar pentru ulcer duodenal

Unele boli ale sistemului digestiv sunt caracterizate de simptome similare. Dezvoltarea bolii duce la sângerări interne, la ulcere perforate și la gastrită cronică. Dieta după diagnosticarea anomaliilor în organele digestive trebuie schimbată imediat. Ulcerul bulbului duodenal se distinge printr-o serie de caracteristici din domeniul simptomelor și nutriției clinice.

Cauzele principale ale ulcerului de ceapă al duodenului sunt considerate a fi un stres brusc sau o reducere bruscă a alimentelor consumate, ca o modalitate de a pierde în greutate. Durerea care apare în stomac în prezența unei astfel de boli este numită "foame". Dieta, în acest caz, joacă un rol special. Gama de produse consumate devine atât cauza bolii, cât și metoda de tratament. Preparatele picante, sarate și prajite irită becurile și provoacă primele simptome de durere.

Porțiunile de hrană trebuie să fie minime, dar trebuie consumate de cel puțin cinci ori pe zi. Modelele obișnuite, băuturile carbogazoase și condimentele vor trebui eliminate complet din dietă. Fumatul și alcoolul sunt adesea principalele cauze ale ulcerului duodenal. Cantitatea maximă de alimente pe zi nu trebuie să depășească 2,5 kilograme.

Tabelul 1 al dietei medicale

Mărimea porțiilor consumate în conformitate cu dieta "Tabelul nr. 1" trebuie să fie astfel încât să nu existe senzație de greutate în stomac. Cantitatea admisă de carbohidrați dintr-o singură masă atinge 400 g, grăsimi - 90 g, proteine ​​- 90 g. Pe zi se recomandă consumarea a cel puțin un litru de lichid. Toate ingredientele sunt prelucrate prin metoda aburului, fierte cu sare minimă și măcinate cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.

Exemplu de meniu pentru ulcerul ulcerului 12 pe zi:

  1. Primul mic dejun: ouă amestecate pe lapte degresat, ceai verde, brânză de vaci cu miere.
  2. Al doilea dejun: o salată de fructe care nu provoacă disconfort în stomac (gama de produse depinde de caracteristicile individuale ale corpului).
  3. Prânz: supă de orez, bucăți de aburi cu piure de legume, jeleu de fructe.
  4. Pranz: un pahar de lapte degresat sau chefir.
  5. Cina: cotlete de carne aburita, salata de sfecla fiarta, jeleu sau compot.

Tabelul 1 A - cu exacerbare

Există mai multe soiuri de complexe de ulcere duodenale recomandate de medici. În primele două săptămâni după diagnosticarea unei exacerbări a bolii, specialiștii prescriu o dietă către pacienți, numită "tabelul numărul 1A". Dieta pe baza alimentelor permise trebuie să fie făcută în conformitate cu anumite nuanțe. Friptura se face strict la un moment dat de 5-6 ori pe zi.

Un exemplu de meniu pentru un ulcer duodenal pentru o zi în conformitate cu cerințele din dieta "tabel №1А":

  1. Primul mic dejun este un ou fiert, un pahar de lapte.
  2. Al doilea mic dejun - jeleu de fructe.
  3. Prânz - supă de legume, pește aburit, jeleu de fructe.
  4. Snack - omletă pe lapte, compot de fructe.
  5. Cina - terci din apă, decoct pe bază de trandafir uscat.

O parte din produsele consumate nu trebuie să depășească normele permise: cantitatea de carbohidrați - 200 g, proteine ​​- 100 g, grăsimi - 90 g. Dacă această regulă nu este respectată, eficiența dietei este redusă semnificativ. În timpul folosirii felurilor de mâncare, experții recomandă să luați pauze scurte. De exemplu, la prânz, nu vă grăbiți imediat după ce supa începe să pescuiască. Așteptați câteva minute și lăsați produsele să fie absorbite în stomac.

Dietă meniu pentru ulcer duodenal

Principalul scop al dietei în prezența ulcerului duodenal este normalizarea procesului digestiv și eliminarea efectelor negative ale produselor asupra membranelor mucoase ale stomacului. Complexul de alimentație alimentară se desfășoară timp de 3-4 luni, iar în forme cronice durează o viață. Schimbarea dietei și gamei de produse utilizate face parte din tratamentul complex al ulcerului.

Exemplu de meniu pentru boala ulcerului peptic:

  1. Primul mic dejun - terci de orez pe lapte degresat, ou fiert, ceai verde.
  2. Al doilea mic dejun - mere copt.
  3. Prânz - supă de legume, paiete de aburi, piure de morcov, compot.
  4. Gustare - dieta marshmallows, cacao sau un pahar de lapte degresat.
  5. Cina - cartofi piure, pește aburit, chefir cu conținut scăzut de grăsime sau jeleu de fructe.

Experții identifică două tipuri de dietă, un mod diferit de gătit. În primul caz, produsele sunt prelucrate și tăiate prin metoda tradițională. A doua opțiune implică măcinarea completă a tuturor ingredientelor cu un malaxor, mixer sau mașină de măcinat cu carne. Un tip de dietă este selectat în funcție de forma bolii și gradul de neglijare.

Retete dietetice

Doar la prima vedere, gama de alimente permise și interzise pentru un ulcer duodenal este înfricoșătoare, cu un număr mare de modificări în dieta obișnuită. Alimentație alimentară - o secțiune specială de gătit. Dintr-un set simplu de produse este ușor să pregătiți o grămadă de mâncăruri gustoase și sănătoase. Principalul lucru în acest caz - de a respecta regulile de prelucrare și utilizare a ingredientelor individuale. Iată câteva rețete delicioase și simple:

  • Legume supa de cremă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare pregătiți produsele: cartofi, morcovi, napi, lapte degresat, unt. Selectați numărul de ingrediente la discreția dvs. Se fierb si se taie toate legumele cu un mixer. Pentru a dilua masa până la consistența cartofilor piure, folosiți bulionul de legume și laptele. Înainte de a mânca supa, puneți o bucată mică de unt în farfurie.
  • Fulgi de ovăz cu dovleac. Pentru 1 ceașcă de ovăz laminat, pregătiți 2 pahare de lapte degresat, 1 ceasca de pastă de dovleac rasă pe un răzuitor fin, unt și două linguri de miere. Se fierbe fulgul de ovăz cu lapte până se înmoaie. Amestecați terciul cu dovleacul și lăsați țagla timp de 10-15 minute, acoperiți tigaia cu un capac. Adăugați o cantitate mică de unt, precum și miere.
  • Dulciuri de dovleac. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de: 150 g pastă de dovleac, 10 g gris, 10 g miere, 20 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 140 g mere, 2 ouă. Mere și blender de macină de dovleac. Adăugați gratarul și laptele, aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă mierea și ouăle bătute până la masa finită. Gătitul de gătit trebuie să fie în abur sau într-un aragaz lent.

Video: cauze, simptome, tratament și dietă

Un ulcer duodenal este o boală complexă, dar tratabilă. Aflați de la videoclipul de mai jos cum să diagnosticați corect și să tratați boala. După ce le revizuiți, veți înțelege ce produse exacerbează simptomele ulcerelor, cunoașteți dieta aproximativă a unei diete cu ulcer peptic, precum și caracteristicile complexului, menite să scape rapid de durere.

Informațiile prezentate în articol sunt doar pentru scopuri informaționale. Materialele articolului nu necesită auto-tratare. Numai un medic calificat poate diagnostica și recomanda tratamentul pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.