Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele gătite cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne de vită este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci o alegere bună ar fi o supă cu chifteluțe. Astăzi vom vorbi despre gătitul chifteluțelor din carnea de vită, cum să le facem în mod corespunzător, să gătim și ce trebuie să le adăugăm, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Mezeluri din carne pentru primul curs obținut din carne de porc tocat, carne de vită sau amestec (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și bomboanele de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc rapid moliciunea necesară în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftele un aspect neobișnuit sau interesant, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și mai obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chiftele pe gust.

Este foarte ușor să gătiți carnea "aerisită", poroasă și moale - adăugați mâncăruri zdrobite și zdrobite de pâine la carnea pregătită. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu și produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Excesul de lichid este drenat, iar pâinea este măcinată cu un mixer sau rotită împreună cu ceapa și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, mirodenii, apoi chifteluțe cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al felului de mâncare și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un vas nou și interesant. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arata foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru a forma chifteluțe în timpul gătirii a crescut în volum și a devenit mai luxuriant, trebuie să adăugați pesmet la umplutura. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coace, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

  • Pentru gust și aromă bogate

La primul fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau farfuriei o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

  • Alegeți o umplutură de grăsime medie. Dacă este vorba de o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în bulion, iar vasul se va dovedi a fi ridicat de calorii și puțin apetisant.
  • Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, altfel există șansa ca acestea să crească în timpul gătitului și se vor strădui să "sară" din tigaie.
  • Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să vă mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Aveți nevoie de porții de o lingură de carne tocată, faceți o minge rotundă și o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma chiftelurilor va fi improvizată și neglijabilă.
  • Nu este nevoie să adăugați ouă de pui - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie lansată pe masa de bucătărie sau pe panoul de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă carne tocată corect din carne tocată, astfel încât să nu se prăbușească atunci când se gătește în bulion și se lucrează la prima încercare. Ar trebui imediat remarcat faptul că felul de mâncare nu este preparat în conformitate cu principiul de a face tăieturi, iar umplutura de chiftele pentru chifteluțele nu va funcționa - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă trebuie să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate ca gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chiftele de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasă", agățându-se degetele în jurul formării de pastile rotunde și vă împiedică complet să faceți bile înguste. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui recipient separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaie-ți degetele în apă - și nu vei mai avea probleme cu turnarea bilelor de carne, chiar dacă folosești reteta pentru prima dată.

"Smulgem" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire nu va deveni mai moale, dar va păstra textura, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta cărnii este uscată și nepericuloasă, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umplutura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele preparate trebuie să fie răcite înainte de scufundări în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Cârligele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta de preparare a chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să se ocupe de carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați mâinile "bile" de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără hassle.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru a pregăti chifteluțele acasă pentru primul curs, avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 L):

  • 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
  • 1 ceapă mică;
  • 2 linguri. l. pesmet;
  • 3 linguri. l. unt;
  • sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

  • proaspete verzi (patrunjel, mărar);
  • smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. În tigaie dizolva 1 lingura. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită, tocată, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! În cazul în care umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea de 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea de miere pregătită pentru a forma mâinile unei forme precise de chiftețe - câte 8-10 g fiecare. Puneți împreună bilele așezate pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești cea mai delicioasă mâncare pentru întreaga familie de la carnea de vită și bujorul tăiat timp de aproape o jumătate de oră. Această rețetă va fi o adevărată mântuire și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodinele de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în special această supă rapidă. Chiftele pot fi pre-orb în volum dublu și jumătate din ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătire, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Carne de măcinat măcinată - 8 dintre cele mai bune rețete de masă pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi la cereale, paste, dacă le aranjați cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carnea elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

  1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
  2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
  3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada pregătită este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne de chifteata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

  • carne tocată - 400 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • unt - 30 g;
  • sare, piper negru.
  1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne.
  2. În același mod, mănâncați ceapa decojită.
  3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
  4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Caramele de miere cu Rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru al doilea va fi chiftele din carne de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și o face mai puțină calorie. Mâncarea va completa perfect vasul de cartofi, orezul, hrișca și, de asemenea, se va potrivi perfect pastelor fierte.

  • tocat pui - 400 g;
  • ou - 1 buc.;
  • ceapa - 2 buc;
  • morcovi și piper dulce - 1 buc.;
  • Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
  • smântână - 3 linguri. linguri;
  • apă - 1,5 cești;
  • ulei - 50 ml;
  • făină - 1,5 linguri;
  • piper, sare.
  1. Umplerea este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
  2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
  3. Puneți chiftele din pui tocată într-o tigaie și tocați timp de 20 de minute.

Tăițești din carne de vită - Rețetă

Chiftele de carne tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența unuia, puteți lua orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ați petrecut o oră de timp, puteți să le hrăniți pe cele patru delicioase.

  • carne de vită - 800 g;
  • piersici - 3 pahare;
  • lapte - 1 cană;
  • nuci de pin - ¼ ceașcă;
  • sos de roșii - 4 cupe;
  • oua - 1-2 bucati;
  • usturoi - 3 buc;
  • branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
  • sare, piper, ulei pentru prăjire.
  1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
  2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rotește în făină și se prăjește în ulei.
  3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și se fierbe timp de 30 de minute sub capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faceți chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul specificat de produse primiți 4 porțiuni complete.

  • carne tocată - 800 g;
  • orez - 1 cană;
  • Apple - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • usturoi - 1-2 cuișoare;
  • ceapa - 3-4 buc.;
  • ou - 1 buc.;
  • făină - 1 lingură. lingură;
  • bulion - 1 l;
  • cremă - 200 ml;
  • pasta de tomate - 100 g;
  • sare, piper, unt.
  1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
  2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
  3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, turnați brodiru, aruncați condimente și lăsați să fiarbă.
  4. Sos de carne tocată cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Turlele de carne tocată de mâncare, a căror rețetă este descrisă mai jos, nu sunt numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, ele sunt, de asemenea, sănătoase și hrănitoare. Acestea pot fi introduse în supă sau tocate într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjite în ulei. Doar 50 de minute - și o gustare delicioasă pentru 4 persoane pe masă.

  • tocat curcan - 800 g;
  • ou - 1 buc.;
  • ceapa - 2 buc;
  • tocat verzui - 1,5 linguri. linguri;
  • sos - 1 l;
  • sare, piper, unt.
  1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
  2. Asigurați-le în bucăți rotunde, turnați-le cu sos.
  3. Mince carne de curcan curcan pentru 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Pregătirea chiftele din carne tocată, rețeta care este stabilită în următoarele linii directoare, puteți face un fel de mâncare dryish mai suculente și gustoase, adăugând că este nu numai produse hrănitoare și nutritive din carne, dar, de asemenea, sos condimentat cu generozitate. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

  • carne de porc tocat - 800 g;
  • ceapa - 2 buc;
  • usturoi - 1 dinte;
  • piure de paine - 1 ceasca;
  • morcovi - 1 buc.;
  • făină - 3 linguri. linguri;
  • smântână și sos de roșii - câte un pahar;
  • bulion - 1 l;
  • sare, piper, condimente, ulei, ierburi.
  1. Umplutura este amestecată cu miezuri înmuiate, ceapă, usturoi.
  2. Pregătiți masa, așezați-o din blancuri, le pâinea în făină și maro.
  3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
  4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
  5. Ciorbe de carne din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de implementat, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate, cu adaos de legume tocate sau tocate. Gata de 4 portii va dura 50 de minute.

  • tocat - 700 g;
  • pâine albă - 150 g;
  • lapte - 100 ml;
  • ceapa - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ou - 1-2 buc;
  • roșii - 700 g;
  • dovlecel (opțional) - 200 g;
  • usturoi - 1 cățel;
  • sare, piper, oregano, busuioc, ulei.
  1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă înmuiată în lapte.
  2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii măcinate, dovlecei, usturoi, mirodenii, fierte timp de 10 minute.
  3. Pregătiți blănuri, scufundate în sos și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carnea tocată diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înregistrare, semifabricatele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetă sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

  • carne tocată - 1 kg;
  • ou - 1 buc.;
  • pâine - 1/3;
  • ceapa - 2 buc;
  • usturoi - 3 cuișoare;
  • pasta de tomate - 100 g;
  • bulion - 1 l;
  • sare, piper, ulei, condimente.
  1. Din carne tocată, ouă, pâine îmbibată, se face țagla, se pune într-o formă și se coacă la 200 de grade timp de 15 minute.
  2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste făinoase, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
  3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.

Carne de vită pentru supă de gătit - o rețetă clasică

Postat de: admin în Primul fel de mâncare 03/10/2018 0 6,838 Vizualizări

Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele gătite cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne de vită este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci o alegere bună ar fi o supă cu chifteluțe. Astăzi vom vorbi despre gătitul chifteluțelor din carnea de vită, cum să le facem în mod corespunzător, să gătim și ce trebuie să le adăugăm, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Mezeluri din carne pentru primul curs obținut din carne de porc tocat, carne de vită sau amestec (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și bomboanele de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc rapid moliciunea necesară în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftele un aspect neobișnuit sau interesant, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și mai obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chiftele pe gust.

Este foarte ușor să gătiți carnea "aerisită", poroasă și moale - adăugați mâncăruri zdrobite și zdrobite de pâine la carnea pregătită. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu și produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Excesul de lichid este drenat, iar pâinea este măcinată cu un mixer sau rotită împreună cu ceapa și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, mirodenii, apoi chifteluțe cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al felului de mâncare și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un vas nou și interesant. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arata foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru a forma chifteluțe în timpul gătirii a crescut în volum și a devenit mai luxuriant, trebuie să adăugați pesmet la umplutura. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coace, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

La primul fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau farfuriei o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

  • Alegeți o umplutură de grăsime medie. Dacă este vorba de o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în bulion, iar vasul se va dovedi a fi ridicat de calorii și puțin apetisant.
  • Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, altfel există șansa ca acestea să crească în timpul gătitului și se vor strădui să "sară" din tigaie.
  • Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să vă mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Aveți nevoie de porții de o lingură de carne tocată, faceți o minge rotundă și o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma chiftelurilor va fi improvizată și neglijabilă.
  • Nu este nevoie să adăugați ouă de pui - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie lansată pe masa de bucătărie sau pe panoul de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă carne tocată corect din carne tocată, astfel încât să nu se prăbușească atunci când se gătește în bulion și se lucrează la prima încercare. Ar trebui imediat remarcat faptul că felul de mâncare nu este preparat în conformitate cu principiul de a face tăieturi, iar umplutura de chiftele pentru chifteluțele nu va funcționa - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă trebuie să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate ca gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chiftele de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasă", agățându-se degetele în jurul formării de pastile rotunde și vă împiedică complet să faceți bile înguste. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui recipient separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaie-ți degetele în apă - și nu vei mai avea probleme cu turnarea bilelor de carne, chiar dacă folosești reteta pentru prima dată.

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire nu va deveni mai moale, dar va păstra textura, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta cărnii este uscată și nepericuloasă, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umplutura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Bilele preparate trebuie să fie răcite înainte de scufundări în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Cârligele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta de preparare a chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să se ocupe de carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați mâinile "bile" de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără hassle.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru a pregăti chifteluțele acasă pentru primul curs, avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 L):

  • 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
  • 1 ceapă mică;
  • 2 linguri. l. pesmet;
  • 3 linguri. l. unt;
  • sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. În tigaie dizolva 1 lingura. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită, tocată, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! În cazul în care umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea de 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea de miere pregătită pentru a forma mâinile unei forme precise de chiftețe - câte 8-10 g fiecare. Puneți împreună bilele așezate pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești cea mai delicioasă mâncare pentru întreaga familie de la carnea de vită și bujorul tăiat timp de aproape o jumătate de oră. Această rețetă va fi o adevărată mântuire și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodinele de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în special această supă rapidă. Chiftele pot fi pre-orb în volum dublu și jumătate din ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătire, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Suc de ciocolată

O zi bună. Astăzi gătim supă cu chifteluțe. Aceasta este o clasă de maestru de la iubita mea soacră Lyudmila Vladimirovna.

Gatiti va fi reteta principala pentru supa cu chiftelute, cartofi si prăjire de legume. Dacă doriți, puteți adăuga ingrediente suplimentare la supa. Astfel, în supă puteți adăuga paste, hrișcă, orez, grâu, orz sau grâu de porumb.

În plus față de cereale, puteți adăuga legume la supă, de exemplu, piperul bulgar, aproape toate tipurile de varză, dovlecei, vinete ușor prăjite, porumb, fasole verde sau mazare.

Puteți face o varietate și adăugați la supa cu 5 minute înainte de sfârșitul de gătit rasă sau tocată brânză tocată tăiat în cuburi mici.

Gătit carne de vită din carne de vită, carne de vită și pui de carne de vită pentru supă

Așa cum am înțeles că ești aici, pentru că tocmai ai ajuns pe calea strâmbă de gătit, iar calea este adevărată și să înveți să gătești? Și astăzi sunteți interesat de cum să faceți caciuli pentru supă. Deci? Prin urmare, (prepararea ochelarilor de pe nas), chiftele din supă pot fi gătite din aproape toate tipurile de carne tocată. Dar toată lumea are nuanțe. Să le analizăm.

Măcinat măcinat

Desigur, procesul de gătit va începe cu carne tocată. Dacă țineți ambalajele în mână, săriți doar prima parte și mergeți direct la a doua. Dacă sunteți hotărâți și doriți să faceți totul cu propriile mâini de la bun început, atunci să preparăm umplutura. Poate fi făcută exclusiv din carne de porc sau carne de vită, puteți combina aceste două tipuri de carne și se amestecă, uneori numită "de casă". Nu mai puțin carne de vită populară de la pui.

ingrediente

  • carne de porc;
  • carne de vită;
  • file de pui (piept, coapse);
  • ceapa.

Faceți umplutura

  1. Pentru a lua carne de vită în magazin sau pe piață tăiere, piept sau scapula. Pentru lama de porc sau umăr sau umăr.
  2. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni suficiente, astfel încât să poată să treacă liber în mașina de măcinat cu carne. Sub fotografie veți vedea carnea de vită și carnea de porc.
  3. În ceea ce privește ceapa, pot exista două opțiuni - să-l mănânceți cu carne sau apoi să tăiați fin și să adăugați la produsul semifabricat gata. Prefer cel dintâi. Mi se pare că, grabind carnea împreună cu ceapa, rezultatul este mai sărac. Și acest lucru este important. Ei bine, și atât de repede, și de economisire a timpului nu este mai puțin important.
  4. Peel și tăiați ceapa. Cantitatea sa ar trebui să fie de cel puțin 1/4 din volumul de carne. Unele dragoste și multe altele.
  5. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne.
  6. Este mai bine să tăiem separat carnea de vită și carnea de porc separat. Le puteți vedea în fotografia de mai jos.
  7. Umplutura ar trebui bine frământată cu mâinile pentru a distribui în mod uniform ceapa în ea.

Carne de vită din carne de vită

În ciuda faptului că acest element este așa numit, nu aș recomanda să gătesc pur și simplu dintr-o carne de vită, cu excepția cazurilor speciale, cum ar fi nu folosiți carnea de porc, dieta sau dacă gătiți supă pentru copii. Se va usca si exista posibilitatea ca acestea sa se destrame in timpul prepararii. Prin urmare, este mai bine să se amestece carnea de vită cu porc într-un raport 50/50. Deci, va fi suculent, și vor păstra bine forma.

Amestecați ambele tipuri de carne cu mâinile la o consistență uniformă.

Carne de porc măcinat

Făcute din carne de porc, se rostogolesc cu ușurință în bile și își păstrează perfect forma. Deci, cu carnea tocată, nu mai este nimic de făcut. Poate doar adăugați condimente sau condimente pentru un gust mai bun.

Pui de carne de pui

Puteți lua orice fileu, atât piept cât și coapse, fără piele și oase. În mod similar, mince cu adăugarea de ceapă.

Dar, spre deosebire de cele două opțiuni anterioare, carnea de pui este foarte delicată și, ca o consecință, lipicioasă. Rulați bilele manual nu va funcționa. Prin urmare, este mai bine să luați două linguri de lingurițe și să luați o mulțime de unul, aruncați direct în bulionul celuilalt. Din păcate, o formă perfect rotundă nu va funcționa.

Cum să faci delicioase chifteluțe pentru supă

Acum, să vedem pas cu pas cum să preparăm carnea tocată, ci cum să gătim singuri bilele de carne.

Cea mai simplă opțiune este orezul. Puteți adăuga ca materie primă, spălată cu apă, orez și deja fiartă, gata.

Desigur, verzi. În mod tradițional - marar, patrunjel. Mai puțin tradiționale, dar și interesante - menta, cilantro.

Pentru gust, puteți adăuga, pe lângă sarea obișnuită și piperul negru, muștar. Aproximativ 1 lingura. 500 de carate tocată.

Frământați și bate stick-uri de dimensiuni de la 2 cm la 4 cm în diametru. În mod obișnuit, cu cât sunt mai mici chiftelele, cu atât sunt mai atractive în supă.

Cu tratamentul termic în supă, amărăciunea mustartului va dispărea și aroma va rămâne.

Puteți pune un brânză de brânză în interiorul chiftelurilor.

Pentru pomp, puteți adăuga pesmet. Și pentru gustul rasei pe o cremă tare.

Bilele de carne pot fi chiar pre-coapte în cuptor. O crusta se formează pe ele, ele vor deveni mai apetisante, iar supa ca un întreg va dobândi un gust mai bogat.

Cum să gătești chifteluțele în supă

Pe site-urile culinare de pe Internet puteți găsi rețete prin care chiftele sunt introduse în apă de la bun început. Poate că pentru a supăra supa era mai hrănitoare. Dar mi se pare că acest lucru nu este necesar. Umplutura este gătită rapid. Este suficient ca chiftelutele de la 3 la 7 minute să gătească complet. Prin urmare, îi dau în tigaie lângă capătul supa.

Când le punem într-o oală de supă, fierberea se oprește, deoarece chiftele sunt reci și se răcesc supa. Prin urmare, crestem căldura și când vedem că supa a început să fiarbă din nou, o reducem la moderat. Pentru ca chiftele să nu se prăbușească, fierberea nu ar trebui să fie prea puternică. Din același motiv, nu se recomandă la început amestecarea lor cu o lingură.

Terminate plutesc la suprafață. Apoi puteți amesteca supa. După ce a ieșit la suprafață, aveți posibilitatea să fierbeți câteva minute pentru încredere și opriți-l. Dar din nou, trebuie să vă concentrați asupra rețetă pentru supă.

După cum puteți vedea, chiftele pentru supă sunt ușoare. Orice bucatar incepator le poate pregati. Principalul lucru este să înțelegeți principiul cum să faceți, încercați și apoi experimentați cu gusturile.

Ghiveci de chifteluțe în supă

Atât adulții cât și copiii iubesc chiftele mici. Supa cu ei nu este prea grasă, dar în același timp destul de bogată și hrănitoare. O mare opțiune pentru prânz, așadar vă recomandăm!

INGREDIENTE

  • Umplut 400 de grame
  • Pâine 2 felii
    + lapte sau apă
  • Ceapă 0,5 bucăți
  • Usturoi 1 Clove
  • Sare Pentru gust
  • Piper Pentru gust
  • Smântână 1 Art. o lingură

Pasul 1

1. Chiftele traditionale sunt facute numai din carne tocata, dar recomand sa adaugati ceva pâine. Acesta nu va fi simțit, dar va crește volumul de carne tocată și va face mai dens. Păstrează pâinea în bucăți mici și acoperă cu lapte sau apă.

Pasul 2

2. Puneți carnea tocată (în acest caz puiul) și pâinea tocată într-un castron de carne. Adăugați jumătate de ceapă pentru a face ca chiftele să fie mai suculente. De asemenea, poate fi, de exemplu, tocată sau rasă.

Pasul 3

3. Vă sfătuiesc să adăugați 1-2 căței de usturoi. Sosul și piperul se toarna la gust, se adaugă o lingură de smântână. Se amestecă bine până se netezeste.

Pasul 4

4. Folosind mâini umede, formați bile mici de carne tocată, pe care apoi le așezați în supă de fierbere.

Pasul 5

5. În funcție de dimensiune, chiftele sunt gătite timp de 5-10 minute. După aceasta, o supă apetisantă poate fi servită la masă.

Meatballs, Cum sa faci carne de carne tocata, carne de peste

Sucul de masă se dovedește delicios, parfumat, consistent. Timpul de gătire este minim. Variațiile gustului de supă cu chiftele sunt diferite - în funcție de compoziția cărnii și a ingredientelor din supă.

Cum sa faci chipsuri corect -
recomandări generale

Pentru a răspunde la întrebarea cum se fac chifteluțele, le definim tipurile:

Tipuri de chifteluțe:

  • chiftelutele;
  • carne de pește;
  • carne de pasăre.

Informații generale:

  • Ceapa si condimentele se toaca foarte bine, iar verdele sunt admise dupa reteta.
  • Adăugarea ouălor la coacere este posibilă, dar bulionul își pierde transparența.
  • În coacere este posibil să adăugați pâine îmbibată în apă sau lapte (pâine). În același timp, consistența forței de forță devine mai elastică.
  • Dar introducerea de cereale sau legume este inacceptabilă. Carnea tocată cu cereale sau legume nu este carne de brânză, acestea sunt chifteluțe.

Tipul procesării cărnii:

  • Se gătește în apă clocotită, în bulion sau în supă.

Dacă ați văzut undeva o rețetă pentru "chiftetele prăjite", atunci vă voi răspunde - acestea nu sunt chiftele! Acestea sunt chiftele mici, chiflele sau zîmbelele, etc... Chiftele sunt doar fierte! - în apă, bulion, supă.

Cum să faci chifteluțe din rețeta de carne de vită tocată.

Minciuni cu chifteluțe vă pregătiți. Umpluturile, care sunt vândute în magazin, pot conține aditivi diferiți, carne tocată, care poate fi cumpărată de pe piață, fără îndoială preparată din resturi.

Mingițele sunt fabricate din carne de vită, de porc, de miel sau dintr-un amestec de diferite tipuri de carne. De exemplu: carne de porc și carne de vită, carne de vită și miel în rapoarte 1: 1 sau în alte rapoarte, la gust.

Cu toate acestea, cerințele dietetice pentru pancreatită impun restricții asupra alegerii cărnii. Este interzisă carnea de porc și mielul, carnea de vită grasă. Citiți mai multe informații despre cum puteți mânca cu pancreatită.

Puteți folosi carne de vită, carne de vită, iepure. Țesutul conjunctiv și tendoanele sunt eliminate în mod necesar din carne.

Rețeta descrisă mai jos poate fi utilizată în nutriția clinică pentru pancreatită - dieta numărul 5p.

ingrediente:

  • Carne de vită (carne de tăiță) - 500 g
  • Ceapa - 42,3 g (1/2 bucăți de mărime medie)
  • Ouă - 1/3 buc (puteți lua 1pc, nu puteți pune ouă)
  • Sare - 10,6 g (1 lingurita)

Metoda de preparare:

  1. Carnea, bine spălată, eliberată de tendoane și grăsime, treceți de 2-3 ori printr-un măcinător de carne.
  2. Se taie ceapa, se usucă (adică se "arde" cu apă clocotită).
  3. Conectați masa de carne, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Foarte frământat.
  4. Din umplutura obținută vom forma bile de mărimea unui nuc.
  5. Se fierbe chiftele în apă clocotită, în bulion sau se adaugă la supă.
  6. Bon apetit!

Cum sa faci cuburi de carne tocata si chifteluri citite corect aici >>

Carne de vită Calorii 100 g feluri de mâncare - 221 Kcal

Conținutul de nutrienți pe 100 de grame de feluri de mâncare:

  • Proteina - 26,27 g
  • Grăsime - 12,63 g
  • Carbohidrați - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Cum sa faci carne de vita din reteta de pește

Vasele de pește sunt foarte utile. Vasele de pește conțin substanțe și elemente vitale precum fosfor, calciu, fier, zinc, grăsimi nesaturate și proteine, vitaminele B și D.

- Mâncărurile de pește trebuie să fie incluse în dieta alimentelor pentru copii, în dieta persoanelor care duc un stil de viață sănătos.

- Bucate din pește de specii cu conținut scăzut de grăsimi, fac parte din dietele cu proteine, diete pentru scăderea în greutate.

- Vasele de pește fac parte din numeroase diete terapeutice, inclusiv cele cu pancreatită. Rețeta propusă corespunde cu dieta numărul 5. Permiteți-mi să vă reamintesc că dieta numărul 5 este mai puțin strictă decât numărul de dietă 5p. Trecerea de la dieta nr. 5p la dieta nr. 5 se efectuează cu permisiunea unui medic în timpul unei perioade de remisiune stabilă.

ingrediente:

  • Pollock - 900 g
  • Ceapa - 150 g (2 bucăți de mărime medie)
  • Ouă - 1 buc
  • Sare - 5 g (0,5 linguri)

Metoda de preparare:

  1. Fileuri de pește de gătit. Pentru aceasta spălăm bine peștele, scoatem capul, eliberăm-o din oase. Pielea nu poate fi îndepărtată. Tăiat în bucăți;
  2. Utilizând o mașină de tocat carne, tăiați fileul;
  3. Se taie bine ceapa și bomboanele (adică "arde" cu apă clocotită).
  4. Conectați masa de pește, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Foarte frământat.
  5. Din forme de umplutură obținute, bilele cântărind 15-20 g
  6. Culenele de pește se toarnă în apă clocotită, în bulion sau se adaugă la supă.
  7. Bon apetit!

Ciuperci de pește Calorii 100 g feluri de mâncare - 67,79 Kcal

Conținutul de nutrienți pe 100 de grame de feluri de mâncare:

  • Proteina - 12,78 g
  • Grăsime - 1,05 g
  • Carbohidrații - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

În concluzie: chiftele din carnea tocată sunt o farfurie consistentă, gătesc repede, se dovedește delicioasă. Dacă includeți chifteluțe în dieta dvs., acest lucru vă va permite să economisiți o mulțime de timp: într-o zi - umpleți bucătăria, sculptați chiftele din ele și înghețați-le, preambalate în pachete portabile. În ziua în care există dorința de a le găti, luați unul dintre pungi și

  • Gatiti supa cu chiftelute. Rețetele de supă de alimentație vor fi publicate în curând.

sau se fierbe chifteluțele și se servesc la masă ca o farfurie separată:

  • sub sos, de exemplu, sosul dietetic bechamel este bine adaptat;
  • cu cartofi piure;
  • cu legume.

Preparate din carne tocată, supă de carne

O rețetă simplă pentru o supă delicioasă, cu chifteluțe și legume.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru masa mea de prânz. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Foarte popular cu supa de hostess cu chiftele. Și de multe ori fac diferite versiuni ale acestei supă. Este gustos, satisfăcător, apetisant și rapid.

Unul dintre primele cursuri preferate de gătit acasă este o supă cu chifteluțe și orez.

Îmi place supa delicioasă pentru prânz, și chiar mai mult cu carnea.

Nu neapărat supa de roșii trebuie să fie roșu. Dacă luați roșiile galbene, atunci supa va fi o culoare aurie. Supă cu o tomată plăcută acră.

Squashes sunt perfect combinate cu toate tipurile de legume și carne, îmbogățind gustul oricărui fel de mâncare. Supă de bucate cu dovlecei și chifteluțe - se va transforma în alimentație, ușor, gustos și sănătos. Supa cu chifteluțe și legume este gătit simplu și rapid.

Borschtul siberian, in ciuda prezentei varza, are o aroma foarte usoara. Demn de reprezentat borscht.

Pentru prânzul de casă este o simplă, dar delicioasă supă aromatică, cu mazare. Ador.

Supă delicioasă și simplă cu chifteluțe. Toți au aruncat într-un aragaz lent - și ați terminat.

O altă variantă de supă de legume delicioase cu chifteluțe de carne de pui.

Supă delicioasă, ușoară și destul de bogată. Supă de gătit cu chifteluțe de pui rapid.

Supă de brânză cu chifteluțe de pui și biscuiți este o idee grozavă pentru prânz! Gustos și ușor!

Orez de orez rapid și consistent, cu chiftețe de carne de vită.

Lentilele sunt foarte tipice în cursurile primului turc, iar bilele de carne sunt așezate în supe și mâncăruri principale. Îmi place într-adevăr combinația de linte și chifteluțe în supă. Nu sunt necesare produse exotice și rare pentru supă. Încercați și bucurați-vă.

Iubit de multe supă cu chifteluțe și brânză topită topită. Bon apetit!

Vreți să încercați reteta de supă de brânză delicioasă cu chifteluțe? Și te rog :)

Supă de casă cu chifteluțe și fidea.

Supă inimă, dar nu supa de calorii cu legume și un amestec de cereale. Potrivit pentru persoanele care nu doresc să câștige în greutate, în timp ce nu de foame. Și, bineînțeles, pentru copiii care iubesc această supă delicioasă și frumoasă, cu chifteluțe și legume!

Supa de nuntă italiană este gătită cu chifteluțe într-un aragaz lent (modul de gătit lent). Ingredientele pentru supa se potrivesc perfect si se completeaza perfect.

Reteta pentru o delicioasa supa de nunta groasa italiana cu cuburi de carne de vita cu branza de parmezan.

Supă cu chifteluțe și conopidă - o rețetă pentru o supă de legume simplă, dar atât de delicioasă. Încearcă să gătești..

Supă gătită cu fasole, orz de perle, legume și bile de carne tocată.

Supă rapidă cu chiftețe delicate.

Cine nu-i place supa cu carne? Și cu chiftele? Pur și simplu puteți găti această supă la prânz. Doar 45-50 minute - și supa de pe masă.

Gătit la domiciliu o supă de hrișcă sănătoasă, gustoasă și ușor de gătit cu ciuperci și chifteluțe de pui. Supă rapidă pentru întreaga familie.

Aintopf - un vas din bucătăria germană, care este o supă groasă cu legume, leguminoase (ca năuturile), produse din carne. Aintopf înlocuiește o masă cu două feluri.

Rețetă pentru supă de ghimbir picant, cu chifteluțe de pui și orez.

Meatball Soup este o supă delicioasă și ușor de preparat atât de adulți cât și de copii.

Delicioase și sănătoase supa de dovleac de cartofi cu chifteluțe și crotoni. Chiar și cei care nu-i plac dovleacul, va fi greu să se rupă din acest fel de mâncare, din moment ce gustul de dovleac în supă nu este aproape simțit.

Supă foarte gustoasă cu chifteluțe și castraveți sau, așa cum numim supa cu sorrel, - borscht verde.

O reteta delicioasa pentru prepararea de supa cu chiftelute de carne de vita si branza, cu telina si rosii.

Această supă este gătită cu chifteluțe de carne de vită și paste făinoase.

Diversificați meniul zilnic prin gătitul de supă cu chifteluțe și bile de brânză (găluște) pentru prânz. Rețeta vă va încânta cu simplitatea sa.

O supa usoara, gustoasa cu chiftelute de carne de pui si dovlecei va fi o optiune excelenta pentru o cina de familie.

Supă luminoasă și gustoasă cu chifteluțe, care pot fi preparate foarte rapid și hrănesc satisfăcător familia.

Supă inimă cu chifte delicioase de casă!)

Supa de cremă de tomate este preparată din roșii proaspete cu lapte. Meatballs sunt foarte bine în ton cu această supă.

Orezul de orez cu chifteluțe este preparat cu adaos de țelină, usturoi și sos de pește picant și servit cu usturoi prăjit și ceapă.

Această supă thailandeză este fabricată din legume, carne tocată, fidea și sosuri tipice asiatice.

Această supă de legume este gătită în bulion de carne de vită cu legume și chifteluțe.

Supa cu chifteluțe de pui - pentru iubitorii de carne, supe inimioare și bogate. Gatiți și nu veți regreta.

Supă rapidă cu chifteluțe - perfectă pentru o seară de lucru.

Supă de cremă de tomate din legume, cu chifteluțe.

Aici, inventați totul, atâta timp cât supa mai tânără a mâncat. Doar arici în sos alb, practic nu mănâncă. M-am hotărât să fac o alternativă - supa de arici. Sa dovedit supa de copii foarte gustoasa si inima. Rețetă cu o fotografie în fața ta.

Rețetă rapidă de supă. Supa cu chifteluțe poate fi gătită atunci când nu există timp pentru a găti bulionul. Supa poate fi gătită în bulion și apă.

Squashes sunt perfect combinate cu toate tipurile de legume și carne, îmbogățind gustul oricărui fel de mâncare. Supă de bucate cu dovlecei și chifteluțe - se va transforma în alimentație, ușor, gustos și sănătos. Supa cu chifteluțe și legume este gătit simplu și rapid.

Supă delicioasă și simplă cu chifteluțe. Toți au aruncat într-un aragaz lent - și ați terminat.

Nu neapărat supa de roșii trebuie să fie roșu. Dacă luați roșiile galbene, atunci supa va fi o culoare aurie. Supă cu o tomată plăcută acră.

Lentilele sunt foarte tipice în cursurile primului turc, iar bilele de carne sunt așezate în supe și mâncăruri principale. Îmi place într-adevăr combinația de linte și chifteluțe în supă. Nu sunt necesare produse exotice și rare pentru supă. Încercați și bucurați-vă.

Foarte popular cu supa de hostess cu chiftele. Și de multe ori fac diferite versiuni ale acestei supă. Este gustos, satisfăcător, apetisant și rapid.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Sunt de acord

Meatball Soup: 8 rețete cu fotografii pas cu pas

Supa gătită cu chifteluțe este o primă mâncare preferată de mulți oameni, precum și o echipă de carne foarte gustoasă. El este foarte iubit atât de adulți cât și de copii. Și foarte mult ca gustul copilăriei în sine. Mulți, probabil, amintesc cum ne-a fost servită la grădiniță și, ulterior, la școală, cum a mâncat mama și am mâncat mereu și am cerut mai multe suplimente.

Această supă este delicată, ușoară și, în același timp, foarte satisfăcătoare. Puteți fierbe cu un singur cartof sau, alternativ, puteți adăuga tăiței, orz, orez și alte cereale. Și, de asemenea, foarte gustos cu sparanghel, ardei grași, roșii și dovlecei.

Ghivecele de carne tocată sunt luate absolut de oricine, lasă carnea de vită, carnea de porc, puiul sau peștele și puteți încă să amestecați mai multe tipuri de carne într-una. Astăzi ne vom uita la supa de carne de vită cu poze în pași, care este pregătită în principiu rapid, ceea ce este ideal pentru oamenii care sunt în mod constant ocupați. Și pentru iubitorii de bucătărie georgiană puteți vedea aici rețete minunate de supă Kharcho.

Cuprins:

Meatball și supă de supă de nucă

ingrediente:

  • Umplutură - 350 gr
  • apă - 2,5 litri
  • ceapa - 1 buc
  • morcovi - 1 buc
  • cartofi - 2 bucăți
  • paste - 1/2 ceasca
  • ulei vegetal - pentru prăjire
  • frunze de dafin - 3 buc
  • piper negru - 10 buc
  • sare - la gust.

Metoda de preparare:

Mai întâi, puneți tigaia cu apă pe aragazul inclus și pregătiți legumele.

Spălați legumele și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.

Se prăjește peste căldură scăzută într-o tavă în ulei vegetal până la lumină maro auriu.

În carnea tocată, adăugați sare și piper negru dulce la gust, puteți adăuga, de asemenea, condimente dumneavoastră preferate pentru carne și se amestecă bine.

De îndată ce apa începe să fiarbă, începem să formăm mici bile cu ajutorul carnii tocate și le punem în tigaie. Focul este redus la mediu.

Apoi, luați cartofii, coaja și tăiați în cuburi mici.

Imediat ce apar chiftele de carne, le lăsăm cartofii tăiați în felii.

După aproximativ 5 minute de fierbere, adăugați paste și prăjituri de legume. Gatiți încă 10 minute și adăugați mazăre, frunze de dafin și sare.

Gatiti un pic mai mult si opriti-l, lăsând supe roșie sub capac.

Împrăștiați supa în plăci, decorați cu verdeață tăiată și serviți la masă.

Supă cu chifteluțe și orez - o rețetă pas cu pas cu fotografii

ingrediente:

  • Homemade carne tocată - 250 gr
  • cartof - 3 buc
  • ou de pui - 1 buc
  • ceapa - 1 buc
  • ou alb - 1 buc
  • alb bun - 2 felii
  • morcovi - 1 buc
  • orez rotund - 1/2 ceasca
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri
  • frunze de dafin - 1 buc
  • piper negru - 5-7 bucăți
  • verde la gust
  • sare de masă și piper negru la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați crusta din bun și înmuiați-o în apă rece.

Am pus un vas de apă de aproximativ 2-2,5 litri pe foc. Între timp, apa începe să fiarbă, se amestecă pâinea îmbibată și presată cu carne tocată, se adaugă piper, sare și se amestecă bine.

Bateți puțin proteinele de pui și lubrifiați-le pe mâini. Și formează chifteluțe de mărimea unui nuc.

Curățăm și spălăm cartofii și apoi tăiem în bucăți.

Am pus în apă clocotită, orez spălat, cartofi tocați, boabe de piper, frunze de dafin și tăiate în bucăți mici. Gatiti timp de 5-7 minute.

Apoi, curățați și spălați restul de legume. Se taie ceapa în cuburi mici și se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră.

Acum se încălzește tigaia pe foc mediu, se toarnă ulei vegetal în ea și se prăjește periodic legumele feliate, amestecând până la maro auriu.

Și adăugați legumele rumenite în supă.

Apoi, lăsăm chiftele în tigaie și lăsăm să se fierbe timp de 10 minute.

Supă cu bomboane gata preparate, decorați-o cu verdețuri și pot fi servite pe masă.

Cum să gătești supa de carne de vită cu orez și cartofi

ingrediente:

  • Umplutură - 250 gr
  • cartofi - 2 bucăți
  • orez - 0,5 cana
  • ceapa - 1 buc
  • unt - 20 gr
  • tomate pasta - 1 lingura. o lingură
  • condimente pentru carne - 1 ceai. L
  • sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Puneți o oală de apă pe sobă și aduceți la fierbere. Între timp, coacem cartofii, le spălăm și le tăiem în bucăți mici. Îl coborâm în apă clocotită și gătim timp de aproximativ cinci minute.

Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. L-am împărțit în jumătate și o parte din ea este ușor prăjită într-o tigaie, sau, ca în cazul meu, într-un termomisc, în unt. Adăugați o lingură de pastă de tomate, 25 de grame de apă, condimente, se amestecă și apoi puțin mai mult.

După 5 minute, turnați orezul spălat în supă și gătiți mai mult pentru aceeași cantitate.

Puneți bilele de carne preparate în tigaie și le gătiți înainte de a vă întinde.

Acum, puneti friptura intr-o supa aproape gata, aduceti-o la pregatire timp de cinci minute, apoi opriti-o si lasati-o sa bea ceva timp.

Supa este gata. Mănâncă pe sănătate!

Supă delicioasă cu chifteluțe și găluște

ingrediente:

  • Umplutură - 350 gr
  • cartof - 3 buc
  • morcovi - 1 buc
  • ceapă - 2 buc
  • ou - 1 buc
  • făină - 3 linguri. linguri
  • piper negru - 5-7 buc
  • frunze de dafin - 2 bucăți
  • sare și piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

Puneți vasul cu apă pe foc și, în timp ce se fierbe, trebuie să spălăm și să coajăm cartofii, să le tăiem în bucăți mici și să le punem în tigaie.

Între timp, pregătiți chiftele măcinate. Și pentru asta trebuie să grămadă ceapa pe un răzuit grosier, adăugați la carnea de vită sol, adăugați doar sare, piper negru și se amestecă bine.

Acum luăm un castron de apă, umezim mâinile în ea și începem să formăm bile de carne cu o linguriță.

Aruncați-le în apă clocotită, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți supa la foc mediu.

În continuare ne vom ocupa de găluște. Și pentru asta trebuie să conducem un ou într-un castron, să adăugăm puțină sare la gust, trei linguri de făină și să amestecăm totul cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți. Aluatul ar trebui să se arate ca clătite.

Este timpul să puneți găluște în supă. Pentru a face acest lucru, luati o lingurita umezita in apa si cu aceasta luati jumatate de aluat, apoi coborati-o in supa de fierbere. Se adaugă, de asemenea, piper și Lavrushka.

Amestecați ușor, astfel încât găluștele să nu fie lipite de pereții tavii și să se ridice toate.

În timp ce găluștele de gătit nu trebuie să le facă mari, va fi suficient cu o jumătate de linguriță, deoarece aluatul în apă fierbinte se va umfla și va deveni, în mod natural, mai mare în volum.

Apoi, vom fi prăjit și pentru aceasta vom spăla și freca morcovi pe o răzătoare mare, și se toacă ceapa în cuburi mici. După ce așezăm ceapa într-o tigaie preîncălzită, mai întâi să le gătești până la jumătate de gătit, apoi se toarnă morcovii și le aduci la pregătire.

Ramane doar sa schimbi legumele prăjite în supă, sare și piper și să gătești puțin.

Mâncarea noastră este gata, aplicați porții și tratați-vă pe cei dragi.

Supă cu chifteluțe într-un aragaz lent - rețetă de gătit cu fotografii

ingrediente:

  • Umplutura - 200 gr
  • cartof - 3 buc
  • vermicelli - 3-4 linguri
  • morcovi - 1 buc
  • ceapa - 1 buc
  • Ardei iute - 1 buc
  • ulei vegetal -
  • frunze de dafin - 1 buc
  • sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Spălați legumele și coaja. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.

Tăiați cartofii în bucăți mici.

Acum, porniți aparatul de gătit lent pe funcția "Prăjire", turnați uleiul vegetal în el și așteptați până se încălzește. Apoi adăugați ceapa tăiată și morcovii rași. Se prăjește până se gătește.

În umplutură, adăugați sare, piper negru parfumat, amestecați și începeți să formați chifteluțe.

Opriți modul "Prăjire" în multicooker, adăugați cartofi felii, ardei dulci, frunze de dafin, sare și piper. Se toarnă în apă, închideți capacul și setați funcția "Supa" timp de o oră. 45 de minute au fost suficiente.

De îndată ce apa se fierbe, puneți chiftele preparate și gătiți mai departe. Și aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, aruncați fidea.

Puneți verdele tăiați în supa gata, acoperiți cu un capac și lăsați-o să bea puțin.

Supă cu chifteluțe și fasole

ingrediente:

  • Umplutura - 150 gr
  • cartof - 70 gr
  • fasole - 100 gr
  • morcov - 30 gr
  • ceapa - 1 buc
  • usturoi - 5 cuișoare
  • frunze de dafin - 2 bucăți
  • rosii - 30 gr
  • cilantro - 5 gr
  • sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Se înmoaie fasolea în apă și se lasă câteva ore. După aceea, fierbeți cu adaos de frunze de dafin, cinci cuișoare de usturoi și jumătăți de ceapă în tifon (pentru a fi îndepărtate înainte de servire) timp de aproximativ 50-60 de minute, până când bulionul este saturat maro.

Apoi tăiați legumele spălate și decojite, tăiați cartofii la jumătate, tăiați morcovii în felii mari, ceapă și roșii într-un mic cub și le aruncați în supă.

Acum, în supă cu fasole se adaugă chifteluțele, sarea și piperul, se fierbe timp de 15 minute.

Înainte de servire, luăm tifonul cu usturoi, lavrushka și ceapă. Se presara cu cilantro și servesc.

Meatball și supa de conopidă

ingrediente:

  • Meatballs - 250 gr
  • cartof - 3 buc
  • conopidă - 1/2 buc
  • Ardei iute - 1 buc
  • morcovi - 1 buc
  • Tomat - 1 buc
  • Mazăre - 5 buc
  • frunze de dafin - 2 bucăți
  • sare - la gust.

Metoda de preparare:

Puneți cratița pe foc, turnați aproximativ 3 litri de apă în ea și, în timp ce se fierbe, curățim și tăiem cartofii într-o pană, morcovii cu bucăți rotunde.

Se sortează conopida în mici florete și se spală în apă sărată.

În apă fiartă, aruncăm cartofi, morcovi, o crenguță de mărar, ceapă întregă decojită, mazăre, sare de gust și găti până la jumătate de cartofi fierți.

Aruncați chifteluțele în supă, apoi puneți conopida, boia de ardei, lavrushka și patrunjel. Continuăm să gătim.

Rotiți roșiile în apă clocotită și imediat cu apă rece, îndepărtați pielea, tăiați în felii și 10 minute înainte de pregătire. Opriți-l și lăsați-l să se fierbe sub un capac închis.